“平時在食用細糧的同時，經常食用一些蕎麥對身體很有好處。
蕎麥的最大營養特點是一般食物很少具備的，即同時含有大量煙酸和蘆丁。這兩種物質都具有降低血脂和血清膽固醇的作用。蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效。
蕎麥粉適合人群：一般人群均可食用，對於糖尿病人更為適宜；
1.適宜食慾不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性洩瀉、出黃汗之人和夏季痧症者食用； 2.脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉的人、體質敏感之人不宜食用。
黑木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，是各種葷素食品中含鐵量最多的。黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌。
冬筍是低脂肪、低糖、多纖維素的食品，具有促進腸道蠕動、幫助消化、防止便祕的效果。冬筍含的稀有元素鎂，具有一定防癌、抗癌的功能。但是，消化道出血、消化道潰瘍、食道靜脈曲張、尿路結食看忌食。”
1、冬筍，三個，已經剝去殼。
2、普通香乾，九塊
3、鹹薹芯菜，一碟。我洗了用手一握就是一把那麼多
4、已發好的黑木耳，一碟
5、四樣食材都切成細粒。
6、並一起下油鍋略微拌炒一下，加鹽一茶匙，香油幾滴，加少許高湯拌勻盛出備用。
7、取用蕎麥粉和自發麵粉各兩小碗。藍邊瓷碗是蕎麥麵。
8、蕎麥粉和自發麵粉用溫水攪拌後，一起和麵至光滑。包上保險膜，讓其靜靜地餳發。
9、大約一個半小時後，用手感覺有彈性了。但用手揪感覺硬了點，就用刀切成一個個劑子開始做包子。
10、咱這次仔細到家了，用上擀麵杖擀皮兒。擀成邊上薄中間厚的皮兒。
11、放上餡兒包成一個個比較小巧的包子，放進了鋪上溼潤紗布的電飯煲蒸架中。每個之間留有空間，上次因為空間不夠，熟時都粘在了一起了。略微讓包子們又餳等了一會兒。
12、上電飯煲蒸，大約是一刻鐘就熟透了。手沾了點冷水取出包子享用啦
千里飄香谷
