“今天看見【美食家】又有活動了，我也躍躍欲試，其實我們家吃包菜真的很少，因為老公和女兒不怎麼喜歡，所以我也就買的少一點，但是為了支援山東的菜農，我怎麼也得搗鼓出一道用包菜做的菜出來，晚上回家立馬去菜場買菜，說到買包菜，還鬧了個笑話，在菜場看見大多數攤子上都是那種白的包菜，打聽了一下，價錢是一元錢一斤，我嫌個頭太大了，就到了另一個攤位，看見這包菜不錯，顏色要綠一點，個頭也小很多，我說：“老闆，這包菜怎麼賣的？”那人說：“一塊五一斤!”我一聽，又問道：“人家都一塊錢一斤，你這怎麼就一塊五一斤呢？”哪知那人說：“那個包菜扁一點，我這個要圓一點，叫橄欖菜，進價不同！”哦，原來還有這一說，我不知道這橄欖菜是不是包菜的一種，為了防止做出的菜偏題，還是買了一塊錢一斤的包菜，你們大家知道這橄欖菜嗎？”
1、將包菜葉子摘下，洗淨後在開水鍋中焯軟。
2、撈出晾涼。
3、肉泥加蔥姜、糖、鹽、雞精、蠔油、酒、生粉拌勻。
4、再分次加入水攪拌上勁。
5、取一片生菜，剪去根部，放上肉餡。
6、將兩邊折起。
7、再捲成卷。
8、將包菜卷在麵粉中滾一遍。
9、再放進蛋液中打個滾。
10、最後放進油鍋中煎，當包菜卷變黃，身子也變得圓滾滾時，說明肉餡就熟了，撈出即可裝盤。
1、包菜摘葉子時，要從根部往上揭起，我今天是吃一塹、長一智。
2、炸的時候，要注意時間，我家那個呆老公，光知道在不停地翻動，就是不知道盛出來，還好我及時發現，否則就慘了。
千里飄香谷
