“看到人家圖片精緻的讓俺饞涎欲滴，決定試一試，我就是一吃貨，我承認！
今天本來是去昌平辦事的，一般去昌平的日子我心情都極度糟糕，糾結半天最後沒去成，感覺週五就應該是讓人放鬆的日子，一週的最後一天，誰愛加班啊。。。
時不時的就冒出“姐不幹了”的念頭，轉念一想，也許大家都一樣，也沒比我過的好多少。。。就這麼安慰著自己。。。無意中，又看到一個認識的人結婚了，有點感慨，身邊的全都嫁出去了，究竟他們是幸還是不幸？！結婚了，還都跑回孃家吃飯，這究竟是幸還是不幸？
換做是偶，應該是偏重不幸。從小就羨慕別人有個會做飯的媽媽，而偶噠孃親，她炒菜的過程全部雷同，幾乎就都是一樣的。。。只能說是餓了管飽的水平，而且她一定不會介意我這樣描述她的廚藝，每次我抱怨，她都說：快嫁出去，以後我跟著你吃。。。可惜了，到現在也沒能讓她老人家如願~只能在這裡提前祝您母親節快樂了。。。
這是我第一篇有過程的文字，活活的折騰了幾小時，還真是辛苦，我全當是減肥了。。。
做的時候我就在想，反正自己吃，在精緻和解饞兩者間，我再一次選擇了B。。。OKAY，大大的填餡，大口的咬，不怕胖呀不怕胖。。。不叨叨了，開始嚕。。。”
1、原材料大賞,偶木拍姜蔥等,主要材料都收錄啦~請忽略那個紫甘藍,它其實是來打醬油滴。
2、把木耳,五花肉,5片焯過的包菜葉子,香菇,蝦仁,一起剁成肉泥,肉的比重小一些,更有利於減肥...放入鹽,生抽,味精,一點糖,一點香油,胡椒粉,雞蛋液拌勻。
3、把餡像這樣放在焯過滴菜葉上,注意很粗硬的根部用刀切平,這樣卷的時候方便...餡料多少以能包住為準。
4、底部這樣捲起來,要讓菜葉的左右兩邊留一些空,這樣就能全包上,不會露陷...當然你也可以直接捲起,不包左右兩邊,就省去5和6的步驟。
5、左邊捲起...注意不要太用力了昂,撕破了就包不起來了。
6、右邊也同理噠捲起來....很簡單吧,呵呵。
7、OKAY...包好一個咯,咋樣,品相不錯吧...我這樣包就是為了餡裡的湯汁蒸好後不會過分流失...。
8、繼續包,根據碟子的大小,包好4個後上鍋蒸10分鐘,這個是蒸好出鍋的萌樣,木拍蒸鍋的樣子哈哈....寶貝們看上去很飽滿,餡料很豐厚吧,滿滿的咬一大口,哦也~~~:偶包了兩鍋的量,8個。
9、把一整個包菜的中間切一刀,均勻的變成兩塊後,將蒸盤內的湯汁加點耗油、醋、香油混合，澆在菜包上...擺上蘿蔔花點綴,美美滴享用吧。
1.我是自己買了一整塊肉把它剁成絞餡，總覺得外面買的弄好的不踏實，其實現在和諧社會了，買絞好的，問題應該也不大:原諒我,話癆!
2.蝦,我都挑了蝦線的,有個竅門,從倒數第二節挑起,能一整根的完美挑出,不過咱今天是要把它變肉泥,沒所謂,搞的多醜都能用~
3.包菜要選大一點的,把不好的髒的那層去掉後,我是整個全丟到鍋裡焯水了,因為開始用直接剝開的方法,葉片很容易碎,這樣焯軟以後,很輕易就能得到完美噠葉子啦...
千里飄香谷
