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發表於:2024-02-29
“今天看見【美食家】又有活動了,我也躍躍欲試,其實我們家吃包菜真的很少,因為老公和女兒不怎麼喜歡,所以我也就買的少一點,但是為了支援山東的菜農,我怎麼也得搗鼓出一道用包菜做的菜出來,晚...
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發表於:2024-01-28
“寶貝說今天的早餐是#學習拼音的小兔子#圓圓嘴巴OOO大大嘴巴吃蕃茄捲心菜蝦米鮮肉餡包子+大小米粥+水果這次小包子不太成功,面沒發起來,肯定是上次做完麵包酵母沒有密封好,失效了!!!味道...
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發表於:2024-02-24
“媽媽上歲數了,沒牙口,麵包又不能兼顧蔬菜,所以才想給她做包子吃,如果做成蜜豆餡兒的還可放入冷凍層儲存,可以隨吃隨熱。比較方便。幾經請教慶豐包子鋪師傅,當她們得知我母親年邁,我離他們店...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料雞胸肉(1塊)輔料包菜(適量)香菇(3個)豌豆(少許)玉米(少許)蠔油(1勺)生抽(2勺)小米辣(2個)蔥(少許)五香粉(1勺)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉釀包菜卷的做法步驟1、準備以上食材然後把香...
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發表於:2024-02-10
“非常喜歡吃麵食,包子、饅頭,餃子、麵條、花捲等一切面食,餃子好解決,上街買現成的餃子皮便可以自己動手製作餡料。麵條也好辦,唯有饅頭包子要過發麵這一關,我不喜歡去不熟悉的麵包鋪買現成...
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發表於:2024-02-01
“1、日本科學家認為,包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。2、包菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量豐富。3、此外,包菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一...
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發表於:2024-02-05
““卷”,方便簡單,可以囊括各種食材,恨不得把所有味蕾都包括了”食材明細主料包菜(幾片葉)豬肉餡(適量)輔料鹽(少許)油(適量)生抽(適量)料酒(適量)花椒大料粉(適量)澱粉(適量)糖(少許)番茄醬(適量)酸鹹(口味)蒸...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料牛肉卷(幾片)包包菜(幾片)草莓(2個)輔料鹽(1克)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛肉包包菜卷的做法步驟1、鍋裡調入少許鹽,放入包包菜煮熟待用。2、牛肉片放入鹽煎至兩面熟待用。...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料圓白菜葉(5張)豬肉餡(適量)輔料洋蔥(適量)姜(適量)西紅柿(適量)配料鮮醬油(適量)老抽(適量)鹽(適量)五香粉(適量)白胡椒粉(適量)蛋清(適量)番茄醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)番茄包菜...
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發表於:2024-02-01
“最近參賽美食天下‘烘焙之路’的麵包任務,家裡老吃麵包,我家牛牛對我的要求也逐漸提高:媽媽,做鮮肉餡麵包吧!我當時一聽,感覺兒子好會聯想,只吃過肉鬆的,沒吃過鮮肉餡的,但是仔細想想肉的香味...
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發表於:2024-02-29
“兒子自打國小開始,就養成了愛吃夜宵的壞毛病。週末到外婆家,外婆到餐館給端回家。在自己家就不同了,我都是準備的好好的。餃子、包子、燒餅、湯圓等,都是做好了生胚冷凍起來,小子啥時想吃...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料夾心肉(適量)豬心包菜(適量)麵粉(500g)酵母(5g)輔料蔥(適量)白糖(8g)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)包菜鮮肉包的做法步驟1、夾心肉剁細,加鹽、...
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發表於:2024-01-05
“夏天蒸菜是最很受歡迎的,蔬菜和肉的結合,蒸一蒸,吃起來真不錯。無油煙還清爽不油膩,再熱不會下不去嘴哈。”食材明細主料雞腿肉(30克)包菜(5片)蛋黃(1個)長豆角(1根)輔料黑芝麻醬(適量)其他(口味)蒸(...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料豬肉餡(200克)薺菜(300克)春捲皮(適量)輔料生抽(適量)白胡椒粉(適量)雞蛋(1個)食鹽(適量)香油(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薺菜鮮肉春捲的做法步驟1、薺菜洗淨掐去...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料豬五花肉(250g)上海青(500g)香蔥(10g)輔料薑末(5g)料酒(5g)蠔油(15g)生抽(20g)鹽(適量)糖(2g)白胡椒粉(0.5g)熟油(8g)香油(8g)包子皮中筋麵粉(300g)酵母(3g)水(155g)食用油(8g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料肉(500g)馬菜(適量)麵粉(適量)輔料酵母(少許)醬油(少許)鹽(少許)雞精(少許)蠔油(少許)胡椒粉(少許)花生油(少許)蔥花(少許)薑末(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)馬菜鮮肉包的做法步驟1、幹...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料梅乾菜(適量)豬肉(適量)蔥(適量)麵粉(適量)發酵粉(適量)鹼粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)生抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅菜鮮肉包的做法步驟...
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發表於:2024-01-31
“早餐的飯桌上,總少不了主食,便變著花樣蒸各種包子。豬肉圓白菜餡是最常吃的,也是最普通的包子。”食材明細主料麵粉(500克)豬肉(200克)圓白菜(300克)輔料小蘇打(適量)乾酵母(適量)鹽(適量)老抽(適量)...
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發表於:2023-12-29
“餃子肉餡攪多了變著花樣吃。”食材明細主料餃子餡(適量)包菜(適量)輔料春捲皮(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)包菜肉餡春捲的做法步驟1、買了4元錢的春捲皮。2、包菜洗淨瀝乾水份...
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發表於:2024-01-13
“對於包子,從來都不在行。雖說包子好吃不在褶上,但一個漂亮的包子總是會讓人相信它的內涵。捏褶子,還真是要點兒手藝。即便是捏出來還算似模似樣,一蒸之後,不是褶子消失就是豁開了大口,能稱...
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發表於:2024-02-10
“以往家裡榨豆漿都會連渣一起喝,這回換種吃法,把豆漿與豆渣分開,豆漿當飲料,豆渣做包子,以前也用豆渣做過包子,這回有點不一樣的是,用到的是黑豆渣,和成面裡帶著星星點點的小黑點,雖然面看上去...
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發表於:2024-03-01
“這個肉本來是準備晚餐炒菜的,碰巧有朋友約了上館子,趁著還有空閒,趕快給兒子做個午點(鮮肉包子),本來材料想豐富點,但懶得上市場,所以將就點加上一點大白菜吧。材料簡單,但味道挺鮮的。”食材...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料白菜(適量)豬肉(適量)大蔥(適量)麵粉(適量)發酵粉(適量)溫水(適量)鹼粉(適量)輔料菜籽油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白菜鮮肉包的做...
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發表於:2024-03-01
“燦爛和陽陽都是屬兔子的,所以俺們娘倆都對胡蘿蔔情有獨衷。燦爛家的冰箱裡,最不能少的菜菜便是這胡蘿蔔了。以前陽陽不怎麼喜歡吃,自從燦爛在土豆絲裡調入胡蘿蔔絲後,陽陽一下便喜歡上了...
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發表於:2023-12-29
“包菜卷肉也叫翡翠白玉卷,這次放了玉米粒,吃起來更香,小朋友也喜歡。”食材明細主料豬肉(250g)包菜(1顆)玉米(半根)輔料生粉(1匙)孜然粉(1匙)調料蠔油(1匙)醬油(5匙)食鹽(適量)食用油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)...