豬肘肉蛋炒飯怎麼做|豬肘肉蛋炒飯的做法

“90後...第一次寫這種關於做飯的日記，還不太熟悉這日記到底怎麼弄，添加個照片研究了半天，囧...

貌似我的步驟也跟別人不一樣...但保證好吃！
雖然加了肘子肉，但一點都不會膩，肥肉和肉皮會有果凍的口感，很奇妙的感覺哈哈
注：實際沒照片那麼幹，挺有光澤的，還有就是實際大米不是白色的，是裹了雞蛋顏色的，微黃，但拍不出來...手機照片拍的不好。

挺害羞的，有點班門弄斧的感覺-.-
寫得不恰當的地方望指教，一定虛心接受~嘿嘿。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肘肉蛋炒飯的做法步驟

• 1、切好蔥花，豬肘肉切成顆粒半碗注：要有肥肉也有瘦肉也有豬皮的顆粒
• 2、中火，鍋7分熱倒油，待油至8分熱
• 3、油熱後倒入豬肘粒，翻炒出肉香，倒入蔥花至出香，始終保持油熱在8成熱左右（因為剛倒入材料，油是降了點溫的）
• 4、磕倆雞蛋進去攪碎使之與肉和蔥花均勻摻在一起，翻炒至雞蛋五成熟
• 5、倒入米飯，攪碎均勻，不可有塊狀，要看上去粒粒都是獨立的。
• 6、放適量鹽，我建議不要太多，保留米香甜的味道。均勻翻炒至大約兩分鐘（因為我是熱米飯，涼的加時至出香氣）就可以出鍋啦~
• 7、開吃~！謝謝大家光臨我的菜譜(*^__^*)嘻嘻