1、肘子花肉切粒,青、紅椒切粒。
2、熱鍋放食用油放入肘子粒,小火煸黃,煸出油。
3、放入青、紅椒、鹽,將青、紅椒煸香。
4、放入米飯,中小火,炒散。
5、儘量將米飯炒散成顆顆粒粒,用生抽調味翻炒勻即可。
6、成品。