主料
輔料
具體步驟
1. 牛腩塊先汆燙切塊後,取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可,水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用
2. 馬鈴薯切小塊;紅蘿蔔切小塊;洋蔥切片備用。
3. 取一湯鍋,倒入牛高湯及昆布醬油、味醂,以大火將水滾開後,放入牛腩塊以小火煮約30分鐘。
4. 放入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、洋蔥片以小火燉煮約20分鐘,最後再加入鹽調味即可。