“在家裡DIY美食有一段時間了，麵食是我從未觸碰過的，因為心裡很忐忑，想起小時候我媽第一次做包子給我吃，由於沒有經驗，面沒有發酵好，包子是硬的，所以一直到今天才拿出心思認真的研究麵點，不過我還是比我媽強多了，這個包子得到了家裡人的好評哦，自此燃起了我做麵食的強大欲望。”
1、包子皮原料：普通麵粉500克，酵母7.5克，泡打粉7.5克，清水300克。
2、包子餡原料：將炒好的花生米打碎，炒香的芝麻，白糖，油，蜂蜜攪拌均勻。
3、將酵母，泡打粉放入麵粉中攪勻。
4、然後分幾次倒入清水，邊倒水邊用筷子快速攪拌。
5、將清水全部加入後，用手將麵糰揉光滑麵糰（可以用麵包機揉麵團）。
6、揉好以後將麵糰放在潮溼封閉的環境中發酵一個小時，然後按壓麵糰排氣。
7、案板上撒點麵粉，將麵糰揉好後，分成幾塊，先搓成一條，然後再揪成大小一樣的麵糰。
8、把麵糰用手壓平，用擀麵杖擀成中間略厚的圓形的包子皮。
9、將餡料放在麵皮正中。
10、用右手的大拇指，食指和中指相互配合捏褶，左手轉動包子皮，右手捏壓上端的麵皮使其封口。
11、包好的包子繼續發酵15分鐘。
12、蒸鍋底部抹上一層油，開啟火，先用中火煮開後再放上包子，上氣後蒸12分鐘後關火，不開啟蓋子，悶5分鐘再取出。
千里飄香谷
