“我家喜歡吃紫米蒸飯,今天蒸的多一點,來做一個紫米餡包子。”
1、南瓜去皮,切塊。
2、上鍋蒸熟。
3、南瓜按壓成泥,放涼,倒入酵母。
4、放入麵粉,攪拌均勻。
5、揉成光滑的麵糰。
6、紫米飯,芝麻,花生米去皮。
7、花生,芝麻倒入料理機。
8、打碎。
9、倒入紫米飯裡面,倒入橄欖油,白糖(紅糖更好,我家裡沒有紅糖,就放了白糖)。
10、拌勻備用。
11、麵糰醒發出這樣,好多蜂窩狀就好。
12、揉麵排氣。
13、分成均勻的劑子。
14、擀成包子皮
15、收口,包好包子。
16、二次醒發很重要,看著包子體積明顯變大。
17、冷水上鍋,大火燒開,中火燒15分鐘關火,5分鐘後出鍋。
18、成品。
19、香甜美味,非常好吃。