“臺灣、日本的推薦手禮，牛軋糖佔了很大比重；藍白包裝的上海冠生園牛軋糖，曾是童年的重要記憶。
其實DIY牛軋糖很簡單，味道絕對不輸給外面買來的。親手製作送給朋友，更是很有面子的小禮物哦……”
1、花生米加少量油，小火不停翻炒15-20分鐘，晾涼後備用（不加鹽）
2、這是全部所需材料，花生米搓去紅衣
3、花生米放入食品袋中，用擀麵杖敲碎（不需要敲得太碎，否則沒有口感）
4、花生碎敲到這個程度就可以啦
5、方形模具裡墊上保鮮膜，並且刷上一次油，避免粘住
6、碗的內壁也要刷油，之後倒入一袋約180克棉花糖，微波爐大火加熱40秒，之後棉花糖就變軟膨脹了
7、馬上加入50克全脂奶粉、50克花生碎、50克芝麻快速攪動
8、攪成這樣就可以了
9、倒入模具中用刮板刮平（切記刮板一定要雙面刷油）否則一定會粘
10、之後需要耐心等糖漿凝固，這個時間至少需要1晝夜，當手按下去，不是太粘手時，就可以扣出模具了
11、雖然糖漿基本凝固，但還是比較軟的，刀切記要刷油，之後切好大小均等的糖塊，每塊分開最好再晾一晚
12、基本成型啦
13、牛軋糖到這一步已經基本完成了，嘗一塊，味道相當不錯，口感軟但很有韌勁兒。這種糖畢竟屬於比較軟的奶糖，強烈建議包上糯米紙，否則直接包糖紙，天一熱很容易粘糖紙的。
14、包糯米紙到最後一圈時，用手指稍微蘸一點水，抹在糯米紙上封口，這樣就不容易開了。然後再包上喜歡的油臘糖紙，一顆漂亮又好吃的牛軋糖就做好啦
15、裝入漂亮的袋子，送朋友很有面子
16、這賣相不錯吧
17、好可愛呀
18、這麼多可愛的貓貓，太有成就感啦。其實做法很簡單，就是等待凝固的時間有點長，要耐心哦。打算哪天送朋友，一定要提前兩天製作，打出時間上的富餘量哦。
千里飄香谷
