胡蘿蔔花生芝麻包怎麼做|胡蘿蔔花生芝麻包的做法

“今天用熟胡蘿蔔泥揉麵，包入花生芝麻餡，外形美觀，色澤金黃，暄軟香甜，營養豐富，老少皆宜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔花生芝麻包的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗淨、切片、蒸熟，用攪拌機打成泥。

• 2、麵粉、酵母、熟胡蘿蔔泥混合，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。

• 3、將發酵好的麵糰排氣，分成大小相等的面劑子，揉圓。

• 4、將小劑子按扁，放入餡料。

• 5、捏緊收口，揉圓，收口朝下，用花饃夾子夾出喜歡的花樣，頂部塞入一粒枸杞裝飾。

• 6、將包好的包子生胚放入鋪有溼屜布的蒸籠裡，二次餳發至1.5倍大。

• 7、大火將水燒開，中火蒸約23分鐘至熟，關火，燜3—5分鐘後再揭開鍋蓋。

• 8、造型美觀，色澤金黃，蓬鬆柔軟，香甜可口。

小竅門

1、揉麵所需的熟胡蘿蔔泥要根據麵粉的吸水性增減。
2、蒸好後燜3-5分鐘再揭開鍋蓋，開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在麵點上。