“國慶去從化流溪河遊玩，在郊外採摘了些新鮮的蘆葦葉，帶回家正好可以包肉粽。最愛肉粽！小時候每到端午節，媽媽都會包上海口味的肉粽，味道太好了，最愛吃！長大後，離開家鄉，端午節在外沒有回家，就吃不到媽媽端午節包的美味粽子了。國慶後在媽媽指導下包肉粽，學會後，以後都可以吃到無比美味的肉粽，太幸福了！享受美味，好幸福的感覺！媽媽包的味道，永遠難忘！”
1、糯米清洗乾淨，加入老抽適量，攪拌均勻，老抽增加糯米醇厚的香味，還起到上色的作用。
2、腱花肉3斤，切成大塊肉塊，放入鹽、生抽、老抽、蠔油，提前放入冰箱醃製2天，以便入味。
3、在流溪河摘的蘆葦葉清洗乾淨，放入冰箱冷凍，可增加蘆葦葉的韌性。包粽子之前從冰箱拿出解凍，清淨備用。
4、把蘆葦葉窩成三角錐形。
5、在底部放入少量糯米，再放入醃製好的腱花肉。
6、在腱花肉頂部再放入適量糯米。
7、把蘆葦葉封在錐形的頂部。
8、用繩子捆紮好蘆葦葉，形成四個角。
9、包好粽子若干個。
10、冷水下鍋，水開後煮一個半小時即可。
11、煮好的粽子撈出，剝開粽葉。
12、糯米帶著蘆葦葉的清香和肉香，腱花肉鹹香，裡面有大大的腱花肉才是最美味！
千里飄香谷
