肉餡粽子怎麼做|肉餡粽子的做法

“生活就像一顆粽子，你永遠不知道，下一顆裡包的是什麼餡兒。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

肉餡粽子的做法步驟

• 1、糯米。

• 2、粽葉清洗乾淨開水燙一下。

• 3、糯米清洗乾淨後放入鹼，生抽，耗油，鹽，攪拌均勻。

• 4、五花肉提前一個晚上醃製好的，放料酒，生抽醬油蠔油調味。

• 5、第一步把折成一個窩。

• 6、第二步放入糯米用筷子往下捅。

• 7、中間加入肉餡上面繼續放米。

• 8、兩手一捏，蓋上上面的葉子，就可以綁繩子了。

• 9、一個個這樣包起來。

• 10、放入高壓鍋裡大火燒開，小火慢慢煮三小時。

• 11、煮熟拿出來瀝乾水放涼吃更好吃。

• 12、香糯可口。

• 13、好吃的粽子。

小竅門

煮的之前放在水裡泡半個小時，讓它把吸收透，煮起來不易裂開。