“水果玉米鮮肉餃,南方瑞安鄉間名吃,香甜的餃子佔著醬油醋,著實美味。水果玉米,脆脆的、香甜可口,採摘於自家田裡。在天氣酷熱,食慾不振的時候來上幾根煮熟的水果玉米,美滋滋的。玉米粒打碎做成孩子的輔食,可以吃一大碗。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
水果玉米鮮肉餃子的做法步驟
1、將備好的鮮肉剁爛。蘇始終認為手工剁爛的肉才最鮮美,機器抹去了食材太多的美好記憶。
2、用水果刀將玉米粒切入碗中
3、將肉餡倒入玉米粒上,放鹽、味精、白糖、黃酒,攪拌成餡。
4、盡情發揮吧,無論你是南方人還是北方人,選擇最熟悉的方式包餃子。
5、包好餃子,下鍋蒸或者煮。
6、開動咯。