好吃的小麥涼麵如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

記得兒時， 我很淘氣，總是不愛吃飯，外婆拿我沒辦法，只能經常變相給我做我想吃的。她做的小麥涼麵就很好很好吃，至今我都記得，我也跟外婆學了做法。現在長大了，外婆年紀也大了，該是我給她做小麥涼麵了。當外婆吃著我做小麥涼麵，眼裡含著眼淚，我知道，那是幸福的淚水。

主料

香雪掛麵 ：90
生菜 ：3片
火腿腸 ：30
海苔 ：少許
雞蛋 ：1個

輔料

油 ：適量
青芥辣 ：適量
黑芝麻 ：少許
料酒 ：少許
涼開水 ：適量
聖女果 ：1個
淡色醬油 ：適量
綿白糖 ：適量
清醋 ：少許

具體步驟

1.準備食材：（香雪掛麵是小麥麵粉製作而成的）

大蒜洗淨切碎

胡蘿蔔洗淨切片

豆角洗淨切段

肉洗淨切片

放油下肉大蒜姜翻炒至變白放適量鹽

下豆角胡蘿蔔辣椒翻炒

翻炒至變軟放鹽

14.把聖女果切成十字花刀擺在盤子一邊，將醬料汁和芥末醬擺在桌子上，吃時撒上海苔和素火腿，並蘸著調味料吃或拌著吃即可。

烹飪技巧

1、亦可隨個人喜好加入芥末、蔥花、檸檬之類的食材。2、麵條不宜煮時間太久，過火沒有嚼頭，口感也不好。