蘑菇醬拌麵怎麼做|蘑菇醬拌麵的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘑菇醬拌麵的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、蘑菇切碎，裡脊肉切1釐米左右小方塊。

• 3、炒鍋放油，中大火，下蘑菇煎炒。

• 4、蘑菇炒到這樣有焦邊就可以了。

• 5、下香蔥和小裡脊肉塊快炒。

• 6、肉全部變色後，下豆瓣醬。

• 7、炒出醬香味後，下蘑菇繼續翻炒。

• 8、關火，趁熱下香蔥攪拌。

• 9、蘑菇醬炒好啦^O^

• 10、煮鍋水開以後先下豌豆，翻滾吧，豌豆君！

• 11、再下細筍，面，和豌豆君一起煮啊煮.。

• 12、煮好後撈到涼水盆裡，過一遍涼水。這個環節純屬個人喜好，夏天喜歡吃涼的可以多過幾遍水，更清爽。

• 13、這是我準備的面碼們^ε^其實香菜和香椿苗味道都有點霸氣，有一樣就好，可素木有辦法，家裡某人就喜歡這麼吃→_→，如果把花生砸碎了會更香。

• 14、每樣都加一點，開吃吧。

小竅門

1.炒醬可以用炒蘑菇的油。
2.炒的過程儘量快，醬香味出來把火關小，放蘑菇快炒幾下即可。