美味的毛豆蘑菇醬拌麵，由毛豆加面組成。毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，在夏天來臨的時候毛豆是上市的大好季節，應季的毛豆便宜又好吃，營養價值也高。夏天天氣炎熱，很容易吃不下飯，SO我們可以一起來學拌麵，不想做飯的時候吃的拌麵也是不錯的。
主料
毛豆 ：150輔料
黑胡椒碎 ：適量具體步驟
準備食材；毛豆是煮熟後撥出的豆子
蔬菜洗淨，胡蘿蔔、杏鮑菇切小丁
蒜切碎末
炒鍋放適量的油，放入蒜末爆香，放入肉餡翻炒，放入料酒炒勻
盛出炒好的肉餡
鍋中再放入少許的油，放入胡蘿蔔、杏鮑菇丁翻炒
炒至杏鮑菇出水，放入肉餡翻炒放入生抽、白糖、番茄沙司、香葉、清水，大火燒開，小火慢燉15分鐘左右
燉至胡蘿蔔熟透，放入毛豆、黑胡椒碎倒入水澱粉煮開，炒好的醬料盛出
另起一鍋放寬水，放鹽適量，水開後放入意麵，按照包裝袋上標明的時間煮麵，想吃硬的，時間就稍短點，反之即長
撈出煮好的麵糰，澆上醬料，拌勻開吃
無
千里飄香谷
