“這道炒飯相當簡單容易做,為那些工作忙碌的朋友,是不錯的選擇,而且薑黃有抗氧化,抗發炎的作用,不過如果是孕婦應避免少吃。
為了方便,可以直接用薑黃粉炒飯,薑黃有一股特殊香
味,十分迷人,炒出來的飯,金黃金黃的,非常引
人食慾。”
1、熱鍋下兩湯匙油,下蝦米慢火爆香,再下蘿卜絲煎半熟。
2、下小紅蔥煎香,下薑黃粉,快炒均勻。
3、把兩碗白飯倒進,開中火,快炒,魚露,醬青加進去快速翻勻。
4、加包菜進去,把所有材料炒勻。最後關火,下紅辣椒絲進飯裡。
5、把炒飯上碟,飯上放荷包蛋即成。
菜要最後才放進飯裡炒,這樣吃起來,特別請爽不油膩。