關於涼拌酸辣臊子面的知識

“這幾天除了感覺悶熱還是悶熱那，就學了這道臊子面來開胃，只不過把人家這道麵食從頭到尾改了個遍，臊子面是陝西的風味小吃，品種多達數十種，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽...

“可以當早餐，有湯有面”食材明細主料胡蘿蔔（半根）土豆（一個）秋葵（2個）輔料醋（3湯匙）生抽（少許）鹽（少許）辣椒油（少許）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臊子酸湯麵的做法步驟1、土豆和胡羅卜、秋葵炒...

“酸菜臊子面，澆頭是酸鹹的，加上湯中也加了點香醋和辣椒油，酸鹹辣非常爽口。這款酸菜臊子面和陝西臊子面是完全不同的，酸菜臊子面做法很簡單，十分鐘即可上桌。”食材明細主料麵條（200克）酸菜（2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麵粉：適量五花肉：適量蛋皮：一張香菇：8個豆角：8條油菜：適量豆芽：適量蔥花：適量輔料醋：適量鹽：適量五香粉：少許郫縣豆瓣醬：適量豆豉...

食材明細主料玉米麵（適量）豆腐（適量）番茄（適量）松茸（適量）木耳（適量）黃花菜（適量）紅蘿蔔（適量）豆角（適量）豬肉末（適量）包菜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）蠔油（適量）醋（適...

“很家常的小冷盤。涼粉是夏日餐桌家家都會吃的，簡單爽口。”食材明細主料涼粉（半斤）蒜瓣（4個）青椒（適量）紅椒（適量）幹辣椒（3個）香菜（1顆）輔料花椒（10粒）鹽（適量）糖（適量）鮮貝露（適量）香醋（適量）香油（適量）酸辣（...

“大熱天來碗酸辣涼拌麵，麵條涼爽勁道，酸辣爽口，非常開胃，專治沒有胃口。”食材明細主料刀削麵（500克）輔料蔥花（1把）洋蔥（1個）香菜（1把）薑片（10片）辣椒麵（5勺）蒜（4顆）小米辣（8顆）白芝麻（3勺）調料生抽（3勺）蠔油（1...

“很多人喜歡吃米粉，我常用這種方法涼拌米粉，很入味爽口，味道有點象擔擔麵🥙。”食材明細主料米粉（適量）酸豆角（Ⅰ小袋）黃瓜（1根）香菜（少許）滷蛋（1個）臺灣烤腸（2小根）輔料蔥（5克）蒜（5瓣）紅辣椒（2個）調料蠔油...

“各種麵條中，兒子唯獨喜歡這一款，各種時蔬隨意搭配，寒冷的冬季，再忙也要好好吃飯！”食材明細主料韭葉面條（適量）油豆腐（適量）木耳（適量）黃花（適量）紅蘿蔔（適量）青蘿蔔（適量）大蔥（適量）青蒜（適量）雞蛋（一個）芹...

“酸酸辣辣的很是開胃”食材明細主料長茄子（400克）小米辣（六個）輔料生抽（四茶匙）香醋（一茶匙）蒜（五瓣）蔥（三根）食用油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌酸辣茄子的做法步驟1、茄子洗淨放入...

“懶人版涼拌蕎麥麵，味道香辣爽口，好吃極了!”食材明細主料蕎麥麵（適量）黃瓜（適量）輔料香辣口味沙拉汁（適量）香辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌酸辣蕎麥麵的做法步驟1、原料。2、煮鍋水沸...

“簡單易學，省時省力，早餐店好選擇。求贊，求關注，求收藏。”食材明細主料麵條（適量）輔料豬肉（250g）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）郫縣豆瓣醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉臊子拌麵的做...

“看著菜地裡面紫的發亮的茄子，忍不住把它摘下來，做了這一道涼拌茄子，超級美味下飯。”食材明細主料茄子（2個）香菜（2棵）小米椒（2個）蒜瓣（4個）輔料鹽（1勺）糖（1勺）陳醋（適量）生抽（適量）油潑辣子（2勺）酸辣（口味）...

“臊子面是陝西特色小吃，尤其以岐山臊子面為尊，可以說是蓋過羊肉泡饃的小吃，講究的是菜碼多樣，湯多面少，紅油厚重，酸香氣足，特別開胃”食材明細主料麵條（300克）豬肉末（100克）豆乾（兩塊）雞蛋（兩個）胡羅...

“我搜索了臊子面，出來很多種，各地的都有，這個只是我從小吃到大的那味兒一道菜一段回憶----這就是兒時的味道一道菜會讓我想起某個人，某件事，某個地方、、、、、”食材明細主料五花肉（（偏瘦一...

“要說起臊子面，人不由得就想到了岐山。因為陝西岐山的臊子面那可是出了名地好哦！臊子面是隴東、關中地區的一種傳統特色麵食，歷史悠久，尤以岐山臊子面最為著名。岐山臊子面以薄、筋、光、...

“有點消化不良積食了，我就會做酸湯麵，開胃又消化，而且做法很簡單。這次用的是金龍魚優+澳麥橢圓掛麵，以世界大獎麵粉為原料，開創橢圓條形，面質更緊實，口感真的非常好，長時間浸泡麵條也不軟爛...

食材明細主料麵粉（適量）菠菜（適量）水（適量）鹼粉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）豬肉（適量）調料油（適量）鹽（適量）黃豆醬（適量）醬油（適量）老抽（適量）醋（適量）水（適量）白酒（適量）辣椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度...

“有了這份無敵臊子，讓快手的飯菜也能變成美味”食材明細主料豬後腿肉（適量）蔥（適量）姜（適量）辣椒粉（適量）黃豆醬（適量）五香粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）醋（適量）水（適量）醬油（適量）酸辣（口味）燉（工藝）三...

“酸辣爽口。”食材明細主料自制紅薯涼粉（500g）輔料黃瓜（1根）大蒜（4瓣）鹽（適量）糖（適量）白米醋（適量）生抽（適量）蠔油（適量）南德調味料（適量）雞精（適量）香油（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

“什麼都不會，如何做出手擀麵一般的麵條？答案如此簡單。勁道的麵條浸在豐富的配菜裡，每一根都吸飽了香辣的湯汁。鮮嫩濃郁的肉末混合清新蔬菜澆在熱面上，酸辣的氣息直充頭頂。裹滿濃汁的海...

“買了臊子面掛麵，這麼拌了吃幾次，感覺又好吃又簡單易做，面很爽滑筋道。丫頭不愛吃辣，也不願吃帶湯的，這一袋面吃了三次，全是這麼拌著吃的。”食材明細主料掛麵（300克）輔料生抽（3勺）植物油（一大勺...

食材明細主料粉條（120克）輔料尖辣椒（2個）配料白糖（30克）醋（30毫升）調味醬油（15毫升）老抽（5毫升）胡椒粉（1克）味精（1克）水澱粉（20毫升）酸辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）涼拌酸辣粉的做法步驟1、粉條120克，...

食材明細主料黑蕎麥麵（1把）調碗汁：熱油（2勺）食鹽（半勺）辣椒麵（1勺）熟芝麻（1勺）雞精（1勺）蒜末（適量）生抽（2勺）香醋（2勺）調料香菜（3棵）小米椒（2個）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）高階（難度）酸辣涼拌蕎麥麵的做法步驟1、...

食材明細主料蕎麥麵（適量）手工面（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜末（適量）榨菜（適量）配料米醋（適量）辣椒粉（適量）橄欖油（適量）鹽（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣涼拌麵的做法步驟1、1準備材料2、2...