咖哩煎餃怎麼做|咖哩煎餃的做法

“吃慣了中式煎餃的味道，不如來試試這道咖哩煎餃。一口咬開就是濃郁的咖哩味充滿口腔，湯汁鹹鮮帶有玉米粒的香甜，肉有嚼勁，皮有韌性，還帶著芝麻的香氣。胖胖的餃子是不是看起來就很有食慾呢？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖哩煎餃的做法步驟

• 1、豬肉餡250g，一勺料酒，一大勺咖哩炒醬，一小勺鹽，玉米粒少許，一遍少量加水，一邊攪拌上勁。不能一次水放多了，容易把握不好比例融掉。

• 2、現成的餃子皮，放入肉餡，一邊皮多些，一邊皮少些，依次捏成群邊狀。

• 3、鍋內熱少許油，放入餃子小火煎。

• 4、煎至底部微微焦黃時參上小半碗水，迅速加蓋燜煮。

• 5、看到餃子鼓泡越來越大時開蓋撒少許芝麻，淋少許油避免粘連，再加蓋燜5分鐘後起鍋。