“這款白薯不愧是板栗白薯,又面又甜,無論是蒸熟烤熟直接吃還是煮粥做餅餅,味道都是一級棒。我用它搭配雞蛋,黃瓜,香腸和麵粉做了這款早餐餅,營養美味,健康首選,而且快捷省事,大家也來試一試吧。”
1、先把白薯清洗乾淨。(我只用了兩個小點的)
2、切成片放進蒸鍋。
3、蒸十幾分鍾至熟透。
4、取出白薯,剝去皮,略微切碎或者碾碎些,不用特別碎,有些大顆粒也沒問題。
5、準備好其他食材,雞蛋兩個磕入碗中備用,廣式臘腸和黃瓜切小丁備用,蔥花和麵粉也準備好備用。
6、將碎白薯與上一步的食材混合在一起。
7、加適量的清水,一邊加水一邊用筷子攪拌。
8、攪拌均勻,形成乾溼適宜的糊狀,並加入鹽和雞精拌勻。
9、平底鍋刷一層油燒熱。
10、舀一勺白薯麵糊放入平底鍋中,略微用勺子壓一下,使其平整些。
11、其他的也這樣操作,大小靈活掌握,一鍋四個正好。
12、加熱至一面成熟後翻面繼續烙制,注意火候,大小火靈活調節著。
13、兩面全都烙熟後裝盤就可以啦。
14、端上桌就可以吃啦。
烙制的時候注意火候,大火小火靈活調整,最好是剛一入鍋時火大一些,然後調成小火,兩面都一樣。