紅薯葉蝦仁蛋餅怎麼做|紅薯葉蝦仁蛋餅的做法

“下了十幾小時的雨，此時還在下，從窗戶看，紅薯葉看起來跟鮮嫩。以為院子裡蚊子不會出動，沒有武裝就去摘了一把紅薯葉，成功帶回來毒蚊子送的幾個大紅包。
放個雞蛋放個蝦仁，做個蛋餅吃。
蛋白質、碳水、維生素和脂肪全有，營養很齊全，做一餐剛剛好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅薯葉蝦仁蛋餅的做法步驟

• 1、雨中的紅薯。

• 2、採一把洗淨。

• 3、只要葉子，切絲。

• 4、放碗里加食鹽。

• 5、放黑胡椒粉。

• 6、打入一個雞蛋。

• 7、攪拌均勻。

• 8、放麵粉。

• 9、放清水，拌勻。

• 10、鮮蝦去殼去沙線。

• 11、炸切小丁，蔥切圈。

• 12、熱鍋冷油，一點點油就可以。

• 13、放蔥和蝦。

• 14、炒熟。

• 15、倒入蛋液，攤平。

• 16、蛋餅底部凝固成一整個大餅。

• 17、翻面。

• 18、另一面也煎熟即可。

• 19、切塊。

• 20、裝盤。

• 21、成品。

小竅門

老乾媽不是必須的，不僅僅為口感更是為了成品顏值。