釀絲瓜怎麼做|釀絲瓜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

釀絲瓜的做法步驟

• 1、肉餡中加入花椒水、生抽、蠔油、老抽、料酒、鹽、胡椒粉攪拌上勁，再放入蔥末、薑末、香油，攪拌均勻。

• 2、絲瓜削皮切斷，用冷水浸泡一下。

• 3、絲瓜段挖去一半瓜瓤，擺放盤中。

• 4、將調好的肉餡塞入絲瓜中。

• 5、放入蒸鍋燒開水，蒸8分鐘左右。

• 6、碗中加入少許生抽、蠔油和澱粉攪拌均勻。

• 7、鍋中倒入食用油燒熱放入蒜末，倒入調好的汁料炒一下。

• 8、澆到蒸好的絲瓜上。