主料
輔料
具體步驟
1.細香蔥洗淨切段。
2.雞蛋準備兩個。
3.鍋燒熱放油。油熱後放切好的細香蔥段兒。
4.加清水入鍋。
5.菠菜洗淨切段,備用。
6.開鍋後沿一個方向迅速將打好的雞蛋倒入鍋中。如圖。
7.放入切好的菠菜。
8.放鹽等調料。出鍋。
烹飪技巧
蛋花兒一定要沿一個方向倒。而且要快速移動。蛋花會又細又多。