“蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
捲心菜含有纖維素、碳水化合物及各種礦物質,含有大量抗潰瘍因子的維生素U,具有分解亞硝酸銨的作用。捲心菜中含有某種“潰瘍癒合因子”,對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創面癒合,是胃潰瘍患者的有效食品,多吃捲心菜,可增進食慾,促進消化預防便祕。
捲心菜是糖尿病和肥胖患者的理想食物,是重要的美容蔬菜,經常食用捲心菜對面板美容也有一定的功效,能防止面板色素沉澱,減少青年人的雀斑,延緩老年斑的出現。
蝦米補腎壯陽、滋陰健胃。捲心菜對動脈硬化、心臟區域性缺血、膽石病患者以及肥胖者特別有益。
蝦米捲心菜粥,常食能強壯身體,防病抗病,適合糖尿病患者和肥胖者食用。”
1、準備好大米、捲心菜、蝦米。
2、蝦米泡發;捲心菜洗淨、切碎備用。
3、大米洗淨,倒入沙煲;大火煮開,小火熬煮15分鐘。
4、倒入捲心菜,大火煮開,再煮5分鐘。
5、倒入蝦米,煮開。
6、加入適量鹽、黑胡椒粉、芝麻油,調好味即可食用。
1、蝦米適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
2、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
3、患有面板疥癬者忌食蝦。