酸辣捲心菜的做法 【河北】酸辣捲心菜 酸辣捲心菜怎麼做

“春節餐桌上除了豐盛的大魚大肉外，酸辣口味的捲心菜特別的解膩開胃，捲心菜含水量高，熱量低，多吃捲心菜可增進食慾，促進消化預防便祕。捲心菜防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。常吃可以起到美容的作用，而且不會發胖。簡便快捷的小炒酸辣捲心菜，口感爽脆，酸辣開胃！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣捲心菜的做法步驟

• 1、捲心菜清洗乾淨切好備用。

• 2、蒜切片，姜切絲，幹辣椒切小段。

• 3、炒鍋裡倒入油，油熱後倒入蒜薑辣椒煸炒出香味。

• 4、倒入捲心菜急火快炒，要讓每片都能均勻沾到油。

• 5、倒入白醋。

• 6、翻炒片刻後，加入鹽。

• 7、加入白糖，翻炒均勻斷生即可出鍋。

• 8、成品圖。

• 9、口感爽脆！

• 10、酸辣開胃！

• 11、成品圖。

小竅門

幹辣椒可隨個人喜好適量新增，捲心菜入鍋後要急火快炒斷生即可，避免炒過久影響口感。