“秋季,小寶寶都比較容易拉肚子,引起脾胃不好。
這時候可以多用淮山煲粥吃,淮山健脾。
淮山與蓮子可溫胃健脾,最適合脾陰不足的小兒。
蓮子和粥都要煮得夠爛,一起吃下去。對不到1歲的小兒,山藥和蓮子要盡量碾碎。乾的可磨成粉,再用米湯調成糊糊來喂養。”
1、準備所有用料,米,瘦肉,蓮子和淮山
2、淮山刨絲,放一邊備用。(用袋子墊著或者帶手套削皮刨絲,以防“被咬”)
3、瘦肉剁碎,泡水裡,備用放一邊。
4、鍋裡洗好米加蓮子,放燉鍋,等煲開了,下淮山和瘦肉。
5、煮到差不多,就可以關了。期間用勺子攪幾下,防止米飯粘鍋底了。
6、一般的燉鍋要2-3小時。如果要趕時間,洗好米就加開水,可以減少1小時的時間。
如果不小心被淮山咬了,可以用醋泡一下手,一會就好了。
蓮子先泡發,比較容易爛。
我用的是開水煲,所以一個小時。平時最少要2個小時。燉鍋比較慢