自制豆腐卷怎麼做|自制豆腐卷的做法

“人在外地，懷念家鄉小吃。回了老家，老爸特意做的，嘻嘻～，我也偷師一回～”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制豆腐卷的做法步驟

• 1、將北豆腐過水，去豆腐味，涼了切丁，做成餡料。蔥切末，放鹽、雞精、白胡椒粉、油調味，攪拌均勻。

• 2、買的大餛燉皮，已切好。

• 3、攤開面皮，用勺將餡料包入麵皮，麵皮邊沾水捲起。

• 4、平底鍋放油，將包好的豆腐卷放入平底鍋。小火稍煎一下，倒少許清水，蓋好鍋蓋，蒸兩分鐘。鍋中水蒸完即可出鍋。擺盤～

小竅門

麵皮要薄，小火煎