東北的濃濃年味你不想試試看嗎|東北小年夜吃啥

東北地區是遼寧、吉林、黑龍江三省的合稱，是我國緯度最高的地區，也是冬季最為嚴寒的地區，因為氣候環境比較惡劣，所以衍生出來了風格非常有特色的東北菜系，東北菜分量都比較大，而且脂肪都比較多，當然是為了攝入較多的脂肪來抵抗嚴寒，小年夜對於東北人來說，也是一個比較重要的節日了，那麼東北小年夜吃啥呢?今天就請大家跟小編一起進入東北人的豪爽世界吧。

東北小年夜吃啥

1.餃子

對於東北人而言，全天下最好吃的食物應該就是自家媽媽包的酸菜餡的餃子了，在東北也有好吃不過餃子的說法，所以東北人小年夜肯定是要吃上一盤好吃的水餃的，東北人家家戶戶都有屬於自己獨特的餃子調味，都是他們的驕傲。

2.鐵鍋燉魚

東北的查幹湖，每年能夠產出好幾十噸的大魚，這種生長在比較寒冷的湖裡的魚，肉質非常的緊實鮮美，自然也是東北人的最愛，而東北人最喜歡的就是用自己灶頭的鐵鍋，配上家裡自己釀的大醬，做上這麼一鍋醬香濃郁的鐵鍋燉魚了，還可以在鍋子的邊緣貼上玉米餅，玉米餅能夠慢慢的吸收魚的味道，真的是超級的美味。

3.酸菜粉絲燉白肉

東北的冬季非常的寒冷，所以食物是以油膩富含脂肪為主，酸菜粉絲燉白肉就是這樣的一道菜，但是酸菜又很好的綜合了肥膩，味道倍兒鮮美，酸菜是東北人冬季蔬菜的主要來源，也是他們最喜愛的美食。

4.燒烤

對於東北人來說，有一句俗語叫大金鍊子大手錶，一天三頓吃燒烤，由此可見燒烤對於東北人的重要性了吧，就算是小年夜，很多東北人也很喜歡叫上朋友一起去吃上一頓燒烤。

5.醬肘子

東北人小年夜要吃的美食一定也會有醬肘子的身影，醬肘子肥而不膩，軟糯多汁，超級的下飯可口，是東北人必不可少的冬季美食，也是東北飲食文化的代表菜之一。

6.哈爾濱紅腸

其實東北地區還接近俄羅斯，因此也受到了一些俄羅斯文化的影響，哈爾濱紅腸就是這兩種飲食文化的結合體，味道非常的鮮甜好吃，也是東北人的驕傲，是東北人的送禮佳品。

東北小年夜吃啥?除了小編介紹的食物之外，還有玉米、鹿肉等各種好吃的佳餚，東北民風淳樸，食物滋味豐富，而且分量非常的充足，每個去東北旅遊過的朋友都應該感受過東北人的熱情好客吧。東北的冬季雖然寒冷，但確實非常的美麗，有時間的話，大家一定要親自去看看，去領略一下祖國的大好山河吧。