今年跟小編一起試試北方人的立秋美食吧|河北立秋吃什麼傳統食物

河北省，位於我國的北方，包裹著我們祖國的心臟—北京，人口較為密集，位於北方的河北，冬季氣候乾燥、寒冷、空氣中還會有些許的粉塵顆粒，空氣質量不是很好。每逢立秋時節，河北人就講究一個貼秋膘、除秋燥，那麼河北立秋吃什麼傳統食物?為什麼要在立秋這天吃呢?今天小編就把河北人的飲食哲學介紹給大家，大家今年也可以試試河北人的立秋美食。

河北立秋吃什麼傳統食物

河北人的立秋主要是要開始注意降秋燥了，尤其是在乾燥風大，空氣質量較差的地方，更需要注意的就是保護我們的肺部健康，清肺潤燥了，下邊小編就跟大家嘮嘮，河北人的立秋美食都有哪些吧。

1.紅燒茄子

秋季是茄子收穫的季節，這時候的茄子個大新鮮，而且茄子還具有很好的滋潤降燥的作用，並且茄子屬於紫皮蔬菜，還能夠美容養顏。因此，河北人在立秋這一天，一定會做一道好吃的紅燒茄子，來滋補潤燥一下。

2.烤鴨

鴨肉性味寒，不上火，可潤燥，所以在立秋這一天，河北人也會選擇買上一隻烤鴨，烤鴨的鴨骨頭還可以用來燉湯，加上白蘿蔔，鮮美至極。再叫上三五好友，大家一起吃鴨肉、喝鴨湯，準備暖暖的迎接寒冬的到來。

3.醬肘子

在北方，冬季都比較的寒冷、在零下幾度的天氣中生活，需要的是什麼呢?當然是一層肥厚的脂肪層了，所以在立秋的這一天，河北的家家戶戶都會做一盤美味且醬汁濃郁的醬肘子，來補充自己身體的營養，來對抗寒冬，不過這裡要提醒一下大家，醬肘子雖好，但是不能吃多，小心長胖。

4.餃子

好吃不過餃子，餃子，幾乎是中國家庭餐桌上大家最熟悉的美食之一了，相比於南方，北方地區更偏愛餃子，在立秋這天，河北人講究“貼秋膘”，家家戶戶的餐桌上都必備的是白菜豬肉餡的餃子，而且裡面的肉餡一般都要選擇的是五花肉這樣較為肥膩的肉類。肥美的肉餡配上醋，解膩又鮮美，是河北人立秋絕對必吃的傳統食物。

北方冬季的氣候較為惡劣，智慧的河北人想出了各種各樣的方法來進行食補，以對抗冬季的嚴寒，河北立秋吃什麼傳統食物呢?其實除了上述的之外，他們還會吃木耳、羊肉、燉雞肉等養肺潤燥的食物，是不是很佩服河北人的養身哲學呢?在你的家鄉，一般立秋這天都會吃什麼好吃的美食呢?快來跟小編一起分享您的家鄉立秋美食吧。