東北，是我國的北方，天氣比較寒冷，所以東北的美食，一般都是以肉類或者是濃湯為主，這樣可以起到暖胃的作用。在過年的餐桌上，會有很多的美食，帶有著濃濃的地方特色，有很多美食在平時是不容易吃到的。那在東北過年都吃啥，以下小編有整理到相關的常識，來一起看看！
東北過年都吃啥
1.紅燒排骨
在東北排骨有很多種做法，而且每一種做法的味道還很好吃。紅燒排骨的做法與糖醋排骨的做法差不多，只是在做的時候，加上醋或者是糖便可以了。
2.殺豬菜
在東北過年的時候，會吃一些殺豬菜，當然這裡所指的殺豬菜也不是隻有殺豬的時候，才會做是。一般殺豬腸是用骨頭，五花肉，豬血，豆芽，大白菜，為原材料所製作而成的，營養價值比較高，在東北過年的餐桌上面，也是比較常見的。
3.小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇這道美食，已經火到了全國各地，要想做小雞燉蘑菇好吃，食材的搭配是很重要的，雞是不喂飼料的那種雞，而蘑菇則是在山野間野生的蘑菇，這樣的食材搭配起來，味道才會比較好吃。
4.魚
魚，不管是紅燒還是清蒸，在過年的時候，總會準備好一條放到桌子的正中間，魚的頭部還有尾部都是會留著的，代表著有頭有尾，當然魚還不會吃光，需要留到七年級，這樣也代表著年年有餘。
5.炸豆芽
東北是比較冷的，所以大家走親戚，一般都會坐在炕上面。而豆芽在炕上面因為溫度比較高，所以生長的特別得快，等到了過年的時候，放到油鍋中炒合一下，起鍋進行食用，是再好不過的了，屬於是天然未加工的食材。
6.蒜薹炒肉絲
東北人是很喜歡吃蒜薹的，所以在東北過年的餐桌上面，也可以找尋得到它的身影，而且孩子們還比較愛吃。蒜薹炒肉絲用來下酒也不錯。
7.肉類拼盤
像是豬肝，醬牛肉，紅腸之類的東北特產，在過年的時候，也是可以在餐桌上面找尋得到它的身影的。肉類拼盤，可謂是年夜飯中的百搭菜。
8.餃子
東北過年是會吃餃子的，而且吃餃子還很有講究，不同的餃子餡在過年的時候，代表著不同的含義。
東北過年都吃啥？東北過年的時候，會吃餃子，魚，排骨等，喜歡吃肉食的人們，可以去東北，找尋一下自己喜歡的肉類。東北的特產比較多，像是大棗，大白菜什麼的，都是東北所產的，比較於溫和地帶所種植的，總要大上許多，這也是與土質還有環境有一定的關係！
千里飄香谷
