這3種可以試一試|青蟹怎麼燒

相信沿海的朋友或者喜歡吃海鮮的食客朋友們，你們應該都吃過青蟹吧。青蟹作為一種生活中常見的螃蟹，經常出現在家裡的飯桌上，因肉質鮮美，深受大眾的喜愛。那麼你們知道青蟹怎麼燒嗎？今天小編就給大家介紹一下青蟹的吃法（做法）大全。

青蟹怎麼燒，請往下看。

一、青蟹的吃法

1.清蒸青蟹的做法

材料:青蟹、蒜茸。

做法:青蟹先將蟹鉗掰掉,用工具將蟹鉗外殼夾裂,這是為了吃蟹鉗的時候方便;用廢舊牙刷將青蟹刷乾淨;再把青蟹蓋揭開;把身體一分為二;切蒜茸;將蒜茸撒在青蟹上;上鍋大火蒸15分鐘即可。

2.檸香青蟹的做法

材料:蟹600克、蔥3根、油15毫升、生薑4片、檸檬適量、蒸魚豉油1湯匙。

做法:青蟹洗淨後去掉鰓,臍後斬成塊。準備調料。把蟹塊整齊的放入盆裡,蟹蓋放上面後加入蔥花、生薑片和檸檬片。放入微波爐專用蒸籠裡。進入微波爐蒸10分鐘。時間到後取出,再撒上蔥花。沿盆邊倒入蒸魚豉油。勺子裡倒入油燒至沸騰。淋入盆中即可。

3.青蟹粉絲煲的做法

材料:青蟹1只、蔥3根、蒜3瓣、粉絲145克、鹽、味精、醬油各半匙、油1大匙、糖半匙、蠔油1小匙、酒半匙。

做法:先將青蟹整理乾淨,腹部切成5塊,蔥切花,蒜切茸,粉絲泡10分鐘,剪半撈出;將蔥放在鍋底,放2匙油,粉絲放開水中,加入鹽、味精、醬油、油煮1分鐘,倒進砂鍋;鍋中油燒開,將蟹放進鍋中炸1分鐘後加水,煮2分鐘,再放入鹽、糖、蠔油、蔥花、蒜茸炒勻,放入粉絲,再放半匙酒即可。

二、哪些人不能吃青蟹、青蟹的注意事項

1、哪些人不能吃青蟹

高膽固醇、高嘌呤,痛風患者、正值感冒期間或患有肝炎、心血管疾病、胃病、腸道疾病、面板過敏的人不宜食用。

2、青蟹的適用人群

一般人群皆可食用。尤其是對淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛、風溼性關節炎、高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症患者有輔助治療的作用。

3、青蟹的食用禁忌

青蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃青蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。不宜與茶水同食,吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。

以上就是關於“青蟹怎麼燒，青蟹的吃法(做法)大全”的全部內容，相信大家看完之後對青蟹的做法、吃法以及注意事項有了一個更加全面的認識和了解。其實很簡單，準備好基本的廚具和新鮮的食材，你們就可以品嚐到自己親手做的清蒸、檸香青蟹或者青蟹粉絲煲啦。