健康早餐菜譜

當我們從一晚上的美夢中醒來的時候，就意味著美好的一天又開始了!俗話常說：“一年之計在於春，一日之計在於晨，所以為了讓我們有更好的經歷去迎接一天的工作學習的挑戰，一定要吃一頓健康營養的早餐。所以健康早餐菜譜到底是怎麼樣的呢?今天我們就來討論一下這個問題。

一、健康早餐菜譜

早餐一定要健康營養，搭配豐富。

早餐食譜如何搭配

基本搭配：

牛奶加麵包。這兩種食物包括了碳水化合物、蛋白質、脂肪三大營養物質，還有豐富的鈣，保證了基本的能量供給。其中，麵包也可以用饅頭、稀飯、包子等營養成分相當的主食代替。

豐盛搭配：

雞蛋、火腿。加強了蛋白質的補充，彌補了傳統早餐蛋白質不足的缺點。 儘量搭配：水果。早餐加一個水果，可以充分補充維生素，如香蕉、橘子、蘋果等，宜選擇當令的水果。

推薦搭配：

蔬菜。生菜、黃瓜、西紅柿、蘿蔔、燈籠柿子椒等適合生食的蔬菜可以新增在早餐中，以補充纖維素的不足，而且這些蔬菜生食爽脆、口感好，營養物質也不易破壞

營養健康早餐食譜推薦：

1.一杯牛奶(約200-250克)，饅頭100-200克，煮雞蛋一個，豆腐乾25克，生菜100克。

2.一杯牛奶，麵包100-200克，果醬15克，火腿腸25克，西紅柿一個。

3.一碗紅小豆稀飯，花捲100-200克，鹹鴨蛋一個，小蔥拌豆腐100克 ，香蕉一支。

4.一杯牛奶，芝麻醬花捲100-200克，煎雞蛋一個，煮花生米拌芹菜100克。

5.豆腐腦一碗，葷(素)包子100-200克，滷豆腐乾50克，拌黃瓜100克。

6.西紅柿雞蛋湯麵條50克， 芝麻醬小燒餅100-150克，油炸花生米50克，腐乳少許。

7.玉米麵粥一碗，豆沙包100-200克，炸雞蛋一個，滷豬肝25克，拌黃瓜100克。

8.窩頭1個(50克)，牛奶1杯(250毫升)，雞蛋1個，涼拌豆芽1小蝶。

9.全麥麵包片(50克)，豆漿1杯(400毫升)，茶雞蛋1個，涼拌苦瓜1小蝶。

10.蔬菜包子1個(50克)，米粥1碗，雞蛋1個，拌白菜心1小蝶。

11.豆包1個(50)，荷葉綠豆粥1碗，雞蛋1個，涼拌三絲1小蝶。

12.牛奶燕麥粥(牛奶250毫升，燕麥25克)，雞蛋羹(雞蛋1個)，海米拌芹菜1小蝶。

13.全麥小饅頭1個(50克)，薏苡仁粥1碗，雞蛋1個，拌萵筍絲1小蝶。 14.牛奶240ml，雞蛋1個，饅頭50克

吃得多不如吃得精。早晨起來，由於活動量不大，再加上時間緊張，進餐時間短;因此，早餐不用吃大量的飯菜，只要質量高、搭配合理的主副食就可以了。同時每天喝牛奶是最好的補鈣措施,每天喝250毫升牛奶即可。此外，雞蛋富含生命所需的一切營養成分和活性物質，是人類早餐不可缺少的最佳選擇。

早晨的時間比較較緊，我們很多人都忽略了早餐的營養，甚至相當多的一部分人直接選擇不吃早餐或在路邊攤買上早餐吃幾口。這些方法都是非常不對的做法。我們早餐是一定要吃的，不僅要吃還要吃好，吃的有營養。健康早餐菜譜可以讓我們學會如何制定健康的早餐菜譜。