健康的晚餐食譜大全

人的一輩子就是三兩人一間，一年四季一天三餐，人之所以活著的根本就能吃飯，吸收人體所需的營養，人們通常認為就是早餐最重要，這是有一定的道理，但是另外兩餐也很重要尤其是晚餐，現代社會的快節奏，每天壓力很大體能消耗巨大，這就需要我們下班之後好好地補充體能，健康晚餐健康體魄。

一、健康的晚餐食譜大全

晚餐的食物在選擇上，不能隨意的進行，晚餐吃的時候，也是講究一些方式方法，這樣吃的時候，對人體健康才沒有任何損害，那健康晚餐食譜大全中，在對晚餐製作上，也是有著詳細介紹，使得我們知道如何製作佳，那製作晚餐也是要合理安排，營養不能過勝，否則會很容易引發肥胖。

那對健康晚餐食譜大全中，它的一些製作方法具體都有什麼呢，而且什麼樣的佳餚是晚餐佳之選，下面就詳細的介紹下，使得我們在晚上的時候，都知道吃什麼食物好。

海味絲瓜

材料：絲瓜2根，白玉菇1盒，基圍蝦半斤，蹄筋2個，鹽少許，黃酒少許，水澱粉少許。

做法

1、基圍蝦剝出蝦仁，尾巴的殼留著，顯得完整好看。蹄筋洗淨切丁。稍微拌些黃酒。

2、絲瓜洗淨去皮，均勻地抹上鹽防止變色，約5分鐘。白玉菇清水稍浸泡後洗淨。

3、用清水洗去絲瓜上的鹽，將絲瓜切成滾刀塊，再次抹上鹽防止變色，約5分鐘。(切好的絲瓜放在小筐裡，將鹽倒在手上，輕輕搓揉即可。)

炒制

1、鍋微微燒熱，倒入少許油，加熱。

2、將蝦仁倒入鍋中翻炒至變色，但不必炒透。取出備用。

3、視鍋中剩下的油量適量新增(我一般不加了)，放入蹄筋翻炒均勻，約半分鐘。

4、倒入白玉菇翻炒均勻，約1分鐘。

5、放入絲瓜翻炒至絲瓜微微變軟。

6、加大半碗水，蓋上蓋子煮約2、3分鐘。

7、加入蝦仁迅速翻炒均勻。

8、用水澱粉勾芡即可出鍋裝盤。

二、小訣竅

1、鍋子儲熱性好，燒熱後整個過程用中火即可。

2、因為處理絲瓜的過程中，絲瓜已經變鹹，所以炒的過程中不必放鹽。

通過以上介紹，對健康晚餐食譜大全中一些製作方法，都是有著很好的瞭解，那對製作這些食物的時候，在食材搭配上，也是要合理進行，這樣吃的時候，利於人體營養吸收，而且對人體健康也不會有損害，可以放心的選擇。

健康的晚餐，需要健康的營養，補充人體白天消耗的體能，但是晚餐的食用不需要過量，僅僅需要七分飽就可以，這樣既可以補充體能，也很好的減輕了腸胃的負擔，可以起到養胃的效果，另外晚餐不宜過晚或者吃一些辛辣的食物以及油膩的，這樣會造成體內有毒物質的積累，造成人體的負擔。