區別真的有嗎|鮮山藥和幹山藥的區別

山藥在某些因素上還是分為鮮山藥和幹山藥兩種的。先不管兩者是否相同，可以確定的是山藥的營養價值是非常高的，不僅營養價值高，而且還是滋補佳品哦。那麼現在會回到正題，很多人都是知道山藥的，那麼鮮山藥和幹山藥的區別是什麼呢？

一、鮮山藥和幹山藥的區別

健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳，是山藥的藥效作用，市面上有兩種不同的山藥製作方式有幹山藥和鮮山藥，兩者還是有一些不同的。專家指出：鮮山藥與幹山藥成分一樣，作用也一樣。治脾虛洩瀉，久痢，虛勞咳嗽，消渴，遺精，帶下，小便頻數。

二、山藥有如下作用

1.降血壓中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等，都是有山藥配成的有名方劑，不僅用於治療腎虛病症，還用於治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經衰弱和腰痛等病症。

2.延緩衰老現代科學證明，山藥能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低。含山藥的八味地黃丸，主治產後虛汗不止。保元清降湯、保元寒降湯，可治吐血和鼻出血;寒淋湯和膏淋湯，可治淋蟲。山藥還可治肺結核、傷寒及婦女病等，這都有利於延年益壽。

3.抗腫瘤作用山藥塊莖富含多糖，可刺激和調節人類免疫系統。因此常作增強免疫能力的保健藥品使用。山藥多糖對環磷醯胺所導致的細胞免疫抑制有對抗作用，能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復正常。山藥還能加強白血球的吞噬作用。如，六味地黃丸可治療慢性腎炎、高血壓、糖尿病、神經衰弱等病症。知柏地黃丸可治療強直性脊椎炎和婦科胎漏、陰癢、經閉等陰虛火旺症。歸芍地黃丸可治療耳痛耳鳴，陰虛自汗等。

4.可治面板病山藥中所含的尿囊素具有麻醉鎮痛的作用，可促進上皮生長、消炎和抑菌，常用於治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性面板病。

三、營養價值

1.健脾益胃。助消化

山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適症狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品;

2.滋腎益精

山藥含有黏蛋白、澱粉酶、皁苷、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用;

3.益肺止咳

山藥含有皁苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症;

以上就是關於鮮山藥和幹山藥的區別的相關介紹了，以及小編還介紹了一些有關山藥的營養價值以及功效與作用。看完了小編的介紹，大家有沒有對山藥的認識更加深入了呢？關於山藥的烹飪方法還是很多的，不管是鮮山藥好還是幹山藥，都是對人體有益處的哦。