山藥與紅棗營養價值高嗎

山藥有紅棗能夠抗氧化、補氣血。它們都十分有益於人們的身體健康，非常好，適量食用對人體有極大的好處。兩者一起吃有著補血益氣的作用，可以把倆者的效用發揮到最大化，由此出現了各種山藥與紅棗的搭配，接下來將詳細介紹山藥與紅棗。

一、紅棗須知

棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長髮育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

吃紅棗雖然對健康有很大的好處，但是也有很多需要注意的地方，紅棗中含有豐富的糖分，因此糖尿病患者不能食用。紅棗中含有的營養成分會對牙齒造成一定的損傷，因此紅棗不能吃太多，而且吃太多之後也容易引起腹脹症狀，對健康非常不利。

二、山藥須知

山藥含有皁甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。

山藥對健康一般不會有什麼危害，不過也有需要注意的地方。便祕患者不宜吃山藥，由於山藥在消化的過程中會導致腸道變得乾燥，會使排便更加困難，也會導致便祕疾病更加嚴重。山藥具有降血糖的作用，但是對糖尿病患者來說不適合吃太多的山藥，否則由於山藥中含有大量的澱粉，也會導致血糖升高。

三、同食影響

山藥與紅棗一起吃味道不錯，而且營養豐富，對身體的補養功效更佳，而且還能為人體帶來很多其他的好處，具有補中益氣、補血養血、補氣養元、補腎益精、健脾養胃、消除疲勞、擴張血管、潤肺止咳、解毒排毒等功效，適當食用還可以治療脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠、神經衰弱、咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、腎虛、遺精早洩、腹瀉等不適病症。

山藥與紅棗都含有豐富的營養，可以補氣血，是滋補的好物。倆者一起吃功效更好，可以帶來很多好處。但是也要記得，不要食用過多，適量就好。可以根據自身的情況和愛好，適量進食，也可以將倆者一起煮，做成如山藥紅棗粥，紅棗山藥湯，棗泥山藥糕等，食用效果更佳。