有什麼營養價值呢|如何做紅棗

養生食譜中，紅棗時家裡的常客，不論是做湯、燒菜還是茶水飲料中，都可以發現紅棗的。紅棗可以補血養氣，對於身體也是特別的好的，是上佳滋補品。那麼如何做紅棗?有什麼營養價值呢？那麼就一起來看看紅棗有什麼樣的營養家孩子呢？一起來看看吧

一、如何做紅棗才能既好吃又養生

1.紅棗泡水，養肝排毒。研究發現，每日給肝功能較差的人群喝大棗水，連續一週後可增強身體血清蛋白，從而達到保肝毒的食療作用。

2.紅棗泡茶，補氣護嗓。紅棗炒黑後泡茶喝，具有防治胃寒及胃病，如再放入桂圓，更是補血補氣的佳品，最適宜老師及營業員等使用嗓子較多的人群。

3.紅棗熬湯，止咳潤肺。唐代盂詵所著《必效方》有這樣的記載，將紅棗與耳及冰糖一同煮湯，具有止咳潤肺之功效。

二、紅棗功效和作用

1.保護肝臟

有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日餵給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

2.增強肌力，增加體重

實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

3.抗癌，抗突變

大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

4.抗過敏

大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應作用。

5.增強人體免疫力

大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素， 具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

6.養血安神

女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。

7.健脾益胃

脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效;紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。

8.補氣養血

紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

如何做紅棗?有什麼營養價值呢已經簡單的分享給大家了，對於我們人體的身體是非常的好的，而且也可以補充很好的營養價值，這些對於我們的身體也是特別的好的，可以補充身體所需要的能量，所以真的是對人體很好的哦，作用也是很強大的