紅棗小米粥的營養價值與做法

紅棗是公認的補血補氣的食物，所以一直深受女性朋友們的喜愛。小米粥也是一種含有很高營養的食物，老少皆宜。那大家有嘗試過紅棗小米粥嗎？這兩種食物放在一起煮，會有更高的營養價值嗎？下面小編就給大家介紹一下紅棗小米粥的營養價值與做法吧。

紅棗小米粥的營養價值與做法

一、紅棗小米粥的營養價值

紅棗小米粥不僅做法簡單方便而且食材好找，適當的喝紅棗小米粥可以有效預防多種疾病的發生。紅棗小米粥因其豐富的營養價值受到人們的熱烈歡迎，下面我們從紅棗的營養價值和小米的營養價值兩方面來看下紅棗小米粥的營養價值是怎樣的吧。

紅棗是一種營養佳品，被譽為“百果之王”。

紅棗的營養價值豐富，其中每100克棗中含鉀609.2毫克、磷119.7毫克、碳水化合物90.33克、鈣76.3毫克、鎂68.1毫克和胡蘿蔔素40微克。

紅棗含有豐富的鈣和鐵對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，適合青少年、中老年人和貧血患者。

另外，紅棗具有健脾益胃、補氣養血、養血安神的功效，紅棗中含有的抑制癌細胞元素甚至可使癌細胞向正常細胞轉化。

小米又名粟，它的營養價值也非常高，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克。由於小米通常無須精製，因此儲存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米，一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克。

小米熬製成粥之後保留了它本身的營養成分，不僅更利於吸收而且營養美味，具有補腎氣、益腰膝的功效。

二、紅棗小米粥的做法

原料：紅棗、小米適量

做法：

1、將小米洗淨提前浸泡一小時；

2、紅棗和小米放入鍋中加足夠水；

3、然後鍋內按一定的米水比例開始煮紅棗小米粥;

4、開火至鍋中水開後再煮3分鐘，關火燜30分鐘，再開火煮開後再悶30分鐘即可或者直接煮至紅棗軟爛也可以。

小提示：

1、在選購紅棗、小米的時候一定要注意紅棗和小米的新鮮度，如果是陳小米熬出來的粥就不夠香;

2、要注意紅棗小米粥的熬製時間，

3、煮紅棗小米粥的時候要先將鍋裡的水燒開再一起放入紅棗、小米，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火，在剛放紅棗、小米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。

紅棗小米粥的營養價值與做法，想必大家看完小編的文章，心裡現在也有個底了吧。大家不要小看了紅棗小米粥是一碗看似普普通通的粥，但其實它的功效可多呢，大家平常生活中適當地吃一點紅棗小米粥還是可以的。希望這篇文章能夠幫助到大家哦。