不如試試以下步驟|如何做臘八蒜

過了臘八就是年，馬上就要過臘八節了。臘八節除了要煮臘八粥還有一道過年要拿出的就是家家必備的臘八蒜。媽媽們在臘八醃製好臘八蒜，過年時蘸餃子吃。那麼如何做出好吃的臘八蒜。如何讓臘八蒜快速能吃，今天小編就教你如何做臘八蒜。

如何做臘八蒜

第一步：準備大約半斤的大蒜去皮、除根並且洗乾淨它。

第二步：將洗乾淨的大蒜擦拭乾淨用牙籤穿孔，這裡注意了一定要將大蒜擦乾，否則在醃製的過程中很容易因為裡面的水分“壞掉了”。

第三步：準備一個足可以容納大蒜的密封罐子，將準備好的大蒜放入罐子當中並且加入10g白酒、5g冰糖以及足可以沒過大蒜的醋並且將密封罐的蓋子蓋上，密封好。

第四步：為了讓大蒜快點醃製好最好將密封好的大蒜放入溫暖的地方，放置大約24個小時之後美味又具備多種功效的臘八蒜就這麼做好了。

如果是北方的朋友一定都知道臘八蒜的大名，醃製好的臘八蒜並沒有醃製之前那麼辣，更沒有特別刺激的味道。而是酸酸甜甜的味道，在北方的餐桌上非常容易見到，通常人們做臘八蒜的程式繁瑣，需要好長時間才能做好，如今醃製不到一天就可以吃啦。

既然說臘八蒜這種美食具有很好的保健效果，那麼它的具體保健效果都有什麼呢?人們都知道大蒜有一定的殺菌作用，如果是最近流感等傳染疾病比較流行，家中長輩多會建議多吃一些大蒜殺殺菌，臘八蒜的殺菌效果更好，並且在口味上要比單吃大蒜好太多了。

另外就是它抗氧化、抗衰老的作用了，當然這需要長期食用才有效果的，據說它的抗氧化活性比人蔘還要高很多。

最後可能是臘八蒜對於經常吃一些大魚大肉的人的作用，那就是在暴飲暴食之後吃兩瓣大蒜可以幫助人體消化，胃腸很快就舒服起來了。而且如果這一頓吃的油膩太大的話吃兩瓣酸酸甜甜的臘八蒜也可以起到解油膩的作用。

看到這麼多臘八蒜的好處大家是不是也對這個食物感興趣起來了呢，如果是的話就自己也做一份試試吧，每天吃飯的時候吃上那麼一兩瓣，很快就會愛上這個來自北方美味的哦。

如何做臘八蒜分為四步，照著上面的方法做，相信你也可以做出好吃的臘八蒜。常吃蒜可以幫助殺死體內細菌毒素。還有抗氧化，抗衰老的功效。臘八蒜醃製前記得要把打算清洗乾淨。這樣醃製出來的臘八蒜才幹淨衛生。過年吃大魚大肉的時候不妨配一點臘八醋解油膩哦。