試試以下兩種做法哦|豬皮怎麼做好吃簡單

豬皮是一種蛋白質含量很高的食品。其膠原蛋白含量也很豐富。所以女生吃豬皮的話其實可以美容養顏哦。但現實生活中有很多小仙女因為豬皮太油膩，怕胖，所以是打死都不會碰一口的。那麼，豬皮怎麼做好吃簡單又不油膩呢?試試以下兩種做法吧

豬皮怎麼做好吃簡單

一、豬皮凍

豬皮凍是一種中國傳統食物，在很多農村都能見到，尤其是上了年紀的中老年人，每次吃飯時都會端出一碟豬皮凍，由於這種獨具特色的食物口感富有彈性，入口又易化，很多年輕人也愛上了這種食物。

豬皮富含膠原蛋白，是很多女士的摯愛。吃豬皮凍也能幫助潰瘍和血虛的改善。豬皮凍，顧名思義，將豬皮凍起來所以叫做豬皮凍，其實在過去鄉下一些地方，家家戶戶都會製作豬皮凍，雖然是冷凍性的食物，卻只在冬天的時候才會有。很大的原因是沒有冰箱，沒有冰凍條件。但是現在冰箱越來越普及，冰凍條件也越來越好，自己在家裡也能做一份美味Q彈又富含營養的豬皮凍，那麼豬皮凍具體的做法是什麼呢?

1、先將買來的豬皮清洗乾淨，放入鍋中小火煮五到十分鐘，等到豬皮中的油脂和豬皮分離之後，撈出豬皮，清理豬毛，這時候可以用鑷子輔助。同時要把豬皮中的油脂刮掉，不然口感會很油膩。

2、將豬皮切成條，並把八角，花椒，薑片，蔥段等調料用紗布包起來，和切條的豬皮一起放入鍋中，鍋中水一定要超過豬皮高度的三倍左右，加入少許鹽和老抽，用小火慢燉大約一個小時。最好多燉一段時間，這樣的湯會更加有味道，做出來的豬皮凍的口感也會更好。

3、燉完之後，挑出八角，花椒等調味品，將煮好的豬皮湯倒進合適的容器中，置於冰箱中冷凍。

4、就這樣，冬天必備的豬皮凍就做好啦，想吃的時候可以隨時去冰箱裡拿哦，切成合適的大小，既能當做餐桌飯菜，又能當做普通的小零食。而且豬皮凍這種美食簡單易學，口感香滑Q彈，省時省力還能吃到美食，何樂而不為呢?

二、山藥燉豬皮

食材：山藥350克，豬皮150克，青椒1個，鹽、味精、醬油、料酒、醋、乾紅椒、植物油、姜、大蔥各適量。

做法步驟：

1、豬肉片用清水焯過，然後把肉皮用刀將油脂清理乾淨，切成寬條兒，備用。

2、青椒洗淨切塊，蔥姜切末、乾紅椒切成細絲。

3、山藥去皮洗淨，切成片。

4、把鍋放在旺火上，放入油，燒至八成熱，放入蔥薑末爆香，將豬肉片放在鍋中爆炒。

5、放入料酒、醋、醬油，再放入少量的清水，加入山藥塊和辣椒絲、精鹽。

6、燒開後，改用小火燉20分鐘，加入青椒翻炒均勻，放入味精出鍋。

豬皮雖然油膩，但不可否認的是，豬皮中有很高的蛋白質含量，也含有大量的膠原蛋白，適量地食用豬皮可以使面板豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑。小仙女們看到了嗎?不要因為它脂肪多而一味地排斥它哦。豬皮怎麼做好吃簡單?可以參考以上兩種方法哦