蓮子桂圓紅棗湯怎麼做呢

蓮子桂圓紅棗是日常生活中比較常見的食材，相信大家應該都不會感到陌生吧。蓮子桂圓紅棗的做法有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，蓮子桂圓紅棗還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。

一、蓮子桂圓紅棗湯的做法

1、銀耳泡發，去除黃根，蓮子泡發。

2、將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗淨，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開後調成小火，繼續燉煮20分鐘。

3、煮好後，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。

二、蓮子的營養價值

蓮子的營養

1、防癌抗癌蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;

2. 降血壓蓮子所含非結晶形生物鹼n-9有降血壓作用;

3. 強心安神蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;

4. 滋養補虛、止遺澀精蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

桂圓的營養

1、桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效;

2. 研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康;

3. 桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。宜〕適宜於老年人、產後體虛、氣血不足或營養不良、貧血之人食用;也適合神經衰弱及其引起的健忘、記憶力下降、失眠等。

二、注意事項

〔忌〕因其食性溫潤而滯，素有痰溼、胃火及風熱襲肺者不宜用;熱體體質、陰虛火旺、糖尿病、痛疽疔瘡、月經過多、尿道炎、盆腔炎等各種炎症及舌苔厚膩者忌食。小兒及青少年均不宜多食。另外，由於銀耳擱置時間長易產生亞硝酸鹽，所以，燉湯最好當日食用，切勿過夜。

三、特色

桂圓紅棗蓮子湯是一道傳統的漢族名點。桂圓又名龍眼，營養豐富，含有各種糖類及維生素。性溫、味甘。入心、脾經。功效：補心脾，治脾虛洩瀉、虛腫;補氣血;安神，治失眠、健忘、驚悸。

作為日常生活中比較常見的食材，蓮子桂圓紅棗的味道美味、做法多樣，因此比較受人歡迎。蓮子桂圓紅棗湯怎麼做呢，相信您通過閱讀上文，心裡應該已經比較清楚了吧。蓮子桂圓紅棗還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。