主料
雞骨架 :2個輔料
枸杞 :適量具體步驟
1. 湯鍋下水煮沸
2. 雞骨架洗乾淨瀝水備用
3. 胡蘿蔔洗好切塊,紅棗去籽,把以上材料洗乾淨備用
4. 姜去皮切片備用
5. 把鍋燒紅放小許油,放薑片
6. 把薑片煎到邊緣金黃色放雞骨架,雞骨架煎到金黃色後熄火,放進已經燒開的熱水中
7. 把煎過的雞骨架,胡蘿蔔,枸杞,淮山,桂圓乾,紅棗,等材料放進煮沸的熱水中,電磁爐調到煲湯的鍵煲1個半小時-2個小時左右,放拇指大的冰糖(可以不放冰糖)和鹽
8. 美味的湯就好了
沸水下煎過的雞骨架,雞骨架煎過湯才會好喝,放冰糖潤一點,但是可以不放因為此湯有桂圓乾