感興趣的小夥伴可以試試哦|烏冬面怎麼做好吃

麵食十分受歡迎，麵食也有不同種類，例如帶餡的包子餃子、麵包蛋糕饅頭等，是很多小夥伴們在吃飯時十分喜愛的主食，也是閒時看劇的零食，除了這些，還有烏冬面哦，味道十分誘人，做法也有很多，那麼烏冬面怎麼做好吃？感興趣的小夥伴可以看看哦！

烏冬面怎麼做好吃，感興趣的小夥伴可以試試哦

一、烏冬面基本介紹

烏冬面，在中國大陸及港澳地區也被稱為烏冬面。

烏冬面是最具日本特色的麵條之一，與日本的蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麵食。是將鹽和水混入麵粉中製作成的白色較粗(直徑4毫米~6毫米)的麵條。

冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做"面佐料汁"的濃料汁食用。

最經典的日本烏冬面做法，離不了牛肉和高湯，麵條滑軟，醬湯濃郁，所以去日本，一定要嘗一碗香川縣的牛肉烏冬面。烏冬面反式脂肪酸為零、並且含有很多高質量的碳水化合物。通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嚐到各種不同的口味。有的時候也會在面上加上裙帶菜、蔬菜天婦羅、小蔥一起食用。在日本老少咸宜，不論在家裡還是在外吃飯，烏冬都是一種很常見的食品。

二、烏冬面做法一

食材明細

烏冬面400g、捲心菜適量、胡蘿蔔適量、墨魚丸適量、高湯一碗、鹽4小勺、蔬之鮮1小勺、胡椒麵1小勺、幹蝦仁適量、姜3大片、蔥花適量、香菜適量、香油3滴

1、準備好配料，蔥花、香菜切沫，、姜切大片，捲心菜切小片，胡蘿蔔切小片，墨魚丸切小塊備用。

2、鍋內放入清水和高湯煮，同時放入薑片、魚丸。3.煮沸後放入捲心菜、幹蝦仁、烏冬面，加調料鹽、胡椒麵。

3.待再次煮沸三分鐘後關火。放入蔥花、香菜、蔬之鮮、香油。美味的烏冬面就做好了。

4、來一碗嚐嚐吧!

5、注意哦!面不要煮太久，會影響口感的。

三、烏冬面做法二

製作材料

麵條(標準粉)400克、牛肉(瘦)222克、西蘭花50克、油菜心30克、植物油70克、雞粉16克、醬油30克、料酒5克、澱粉(玉米)10克、鹽10克

製作流程

1、黃牛肉洗淨切片放入碗中，加油10克、3克雞粉、10克醬油、5克料酒和10克生粉，拌勻醃製15分鐘;

2、洗淨西蘭花、油菜心，燒開鍋內的水加15克鹽，放入西蘭花和油菜心焯1~2分鐘，撈起瀝乾水;

3、鍋內注入60克油燒熱，倒入牛肉片炒1~2分鐘，其間灑60克水炒至血水消失，撈起牛肉片，鍋內牛肉汁待用;

4、往鍋內倒入清雞湯，加20克醬油、10克雞粉攪勻，煮沸後放入烏冬面，蓋上鍋蓋煮2分鐘熄火;

5、將煮好的烏冬面盛入碗裡，擺上油菜心、西蘭花和牛肉片，倒入湯汁即可。

烏冬面怎麼做好吃？麵食是很多小夥伴們十分喜愛的食物，也十分美味，很適合日常食用，例如饅頭、麵包、蛋糕、麵條等等，都含有豐富的蛋白質等營養，特別是胃酸的小夥伴們十分適合吃麵包、饅頭等食物哦，烏冬面也是一年四季都十分適合食用的食物哦。