“冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。《隨息居飲食譜》：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。”冬瓜還有解魚毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。”
1、冬瓜清洗乾淨，帶皮帶籽切小塊，放入盆中
2、倒入紅糖，倒入蜂蜜，攪拌均勻醃製1小時左右，醃製後冬瓜會滲出很多汁液
3、將醃製好的冬瓜帶汁水全部置入料理機中，選擇果蔬汁鍵執行至結束
4、倒入鍋中，大火燒開之後放入姜，轉最小的火熬煮1小時左右，至湯汁比較粘稠
5、將冬瓜舀出，用紗布擠出汁水
6、將紅糖冬瓜汁倒入乾淨的容器裡晾涼，放冰箱冷藏，喝的時候按自己的喜好兌入開水或者冰水即可
千里飄香谷
