“口味平淡的冬瓜花點小心思就很美味”
1、食材圖
2、先把裡脊肉切碎加入料酒生抽,耗油,鹽胡椒粉,生粉攪勻醃製15分鐘
3、冬瓜去皮切成薄片,越薄越好
4、倒入100度的開水泡軟
5、香菇,胡蘿蔔切碎拌進肉餡裡
6、把冬瓜鋪平,放上適量餡兒捲起
7、收口向下擺在盤子裡
8、放入鍋裡大火蒸10分鐘就好
9、做好的一人一盤都不夠吃
10、成品圖
冬瓜切的薄厚要均勻,越薄卷出的效果越好,切好的冬瓜不用焯水,用燒開的水燙燙就軟了