用酸奶粉自制酸奶|酸奶

“這兩天進了一批酸奶粉，我按照說明書，做了一次草莓味的酸奶。
在我們這個充斥著三聚奶粉、黃麴黴牛奶、明膠酸奶（……此處省去100萬字）的世道里,能夠自己做一杯香醇的酸奶,恐怕得到的不僅僅是舌尖上的享受吧？”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制酸奶的做法步驟

• 1、酸奶機/酸奶瓶洗淨。

• 2、在酸奶瓶里加一半涼水（500毫升）。水用涼開水/礦泉水/純淨水都可以，一定要乾淨的水。水的溫度是正常的室溫，不要特意加熱或冷凍。在酸奶瓶里加一半涼水（500毫升）。水用涼開水/礦泉水/純淨水都可以，一定要乾淨的水。水的溫度是正常的室溫，不要特意加熱或冷凍。

• 3、把整袋酸奶粉倒入酸奶瓶中。擰上蓋搖晃，使酸奶粉完全溶解。

• 4、開啟蓋加滿水。水加到瓶上的箭頭位置。酸奶粉和水共是1000毫升。再次擰上蓋搖晃。

• 5、把酸奶機內的紅色彩支架按到底，加入開水到與支架的頂端水平。

• 6、酸奶瓶放入酸奶機中。擰上酸奶機的蓋子。

• 7、靜置8-12小時即可食用。酸奶放在酸奶機裡，最長可達24小時。

• 8、做出的酸奶很結實，插雙筷子也不會倒。

小竅門

做好後要把酸奶從酸奶機中取出冷藏（冷藏溫度4度，可儲存2周時間）
做出的酸奶味道棒極了。而且不象買的酸奶那樣稀,外表看起來象老豆腐，但比老豆腐要結實，酸奶的發酵時間長一點，會更結實。