自制酸奶的做法 【開封】自制酸奶 自制酸奶怎麼做

“家人不喜歡牛奶的味道，但可以喝酸奶。但超市的酸奶都有加糖，就是無糖酸奶也有其它的新增劑的，總之是不放心，就想自己做酸奶，入手了酸奶機，試了試，效果不好，就決定再用其它辦法試試，還真試成了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制酸奶的做法步驟

• 1、準備鮮牛奶一盒，做好的酸牛奶適量，為了做酸奶，還專門入手了兩個玻璃的保鮮盒。

• 2、鮮牛奶倒入保鮮盒裡

• 3、鮮牛奶入微波爐加熱，其實就是為了殺菌

• 4、買的酸奶機不好用，就自己動手想辦法了。家裡沒有暖氣，比較涼，就想辦法保溫。原來的蒸鍋，加入適量清水，放爐上加熱

• 5、找了個比校大的鍋蓋蓋上了，也是為了保溫

• 6、微波爐熱沸的鮮牛奶，取出後需要涼一涼

• 7、當鮮牛奶涼到比手剛溫的溫度時，就可以配製了

• 8、把原來的酸牛奶挖三、四勺混合到鮮牛奶裡，混合均勻

• 9、注意輕輕攪動

• 10、蓋上保鮮盒蓋

• 11、蒸鍋的水不要太熱，手放進去感覺到溫但不熱就行了，把混合好的牛奶放入

• 12、外面用了棉墊保溫，剛才的大鍋蓋正好把棉墊也蓋住，這樣保溫效果更好些，下面就要交給時間了

• 13、10個小時後，酸奶就發酵好了

小竅門

家裡有暖氣或天氣比較熱時，就不需要保溫了，直接放到溫暖的地方發酵就可以了