豆芽機版自制酸奶|酸奶

“兒子買了豆芽機，除了可以生豆芽，還有製做酸奶的功能，家裡的小寶寶正好特喜歡喝酸奶，做了幾次還挺不錯的，調出來的口味和市售的酸奶一樣好喝，本來家裡有制酸奶的菌種，但我一直沒用，都是用市售酸奶做菌種，也可以用自制的酸奶留下菌種，挺方便的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制酸奶的做法步驟

• 1、把酸奶容器放到鍋裡用開水煮沸殺菌，用燒開的水倒在容器裡面燙一分鐘也行。

• 2、再倒入500克牛奶。

• 3、倒入25或30克市售酸奶,用勺子慢慢攪勻。

• 4、把容器蓋嚴實。

• 5、機器裡面加水與最低水位齊平即可。

• 6、把酸奶小盆放到水中。

• 7、把豆芽機的蓋蓋上。

• 8、啟動酸奶程式，時間10小時，溫度顯示是36度。

• 9、10小時結束，酸奶製做成功。做出的酸奶看著象明鏡、綢緞一樣，非常細膩爽滑，口感也不錯。

• 10、做好的酸奶最好冷藏24小時再調製口味更好，可以放上糖或者蜂蜜和水果。

小竅門

做好的酸奶可以直接食用，但最好冷藏24小時使其進一步燉化，口味會更純正，再根據自己的口味來調製，原喝甜的可以放上糖或者蜂蜜，給寶寶調製可以放上喜歡的水果，比如香蕉、木瓜、芒果等，口味極佳。