自制酸奶機怎麼做酸奶

大家都做過酸奶吧，知道自制酸奶機怎麼做酸奶好吃呢，酸奶的製作方式比較多，這款酸奶的做法比較複雜，但是做出來的酸奶是最好吃的，所以愛吃酸奶的人可以看看這篇文章，是對於我們日常生活中非常有用的一篇文章喲。

自制酸奶機怎麼做酸奶

原料：老酸奶、盒裝純奶、酸奶機、勺子、酸奶發酵劑、水果汁、果糖、蜂蜜

步驟

1、取出老酸奶和盒裝純奶,把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出;

2、用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;在容器裡倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻;把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;

3、把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內;冬天製作的時候，可以在本體內加入溫水;

4、把酸奶機的上蓋蓋好;

5、插好插頭，酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書);

6、用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時)

7、發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40度左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳;

8、酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用。

酸奶機做酸奶的五大注意事項

第一、發酵過程中切忌頻繁開啟，很多人在做酸奶是很喜歡開啟來看看製作效果，或者進行攪拌，其實這是不正確的，酸奶在發酵中開啟過多，會影響其效果。

第二、酸奶機只能用開水消毒，很多人一說到消毒，馬上就去弄一些化學消毒劑來進行消毒，但是酸奶機是不能用化學消毒劑消毒的，不然會對酸奶造成很大的妨礙，只能用開水。

第三、含有抗生素的奶不能作為酸奶原料，所以在選擇奶品的時候，一定要注意哪些是含有抗生素。

第四、發酵成功鑑別，通常情況下，發酵成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，而且還有奶香味。

第五、保質期，一般來說自制酸奶的保質期不是很長，只有2～3天;如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室內冷藏。

知道了自制酸奶機怎麼做酸奶以後，是不是可以自己動手做酸奶來吃了呢，文章不但介紹了酸奶機做酸奶的步驟，還介紹了酸奶機做酸奶的五大注意事項，大家可以看看都有哪些需要注意的地方，然後才可以做出美味的酸奶來吃喲。