“燜燒罐好處是省事安全。斷熱調理過程免電免煤氣,不必擔心因不注意時鍋沒水燒乾而危險,即使鍋內熱氣騰騰,外鍋也不燙手,且不具壓力沒有爆炸的恐懼。這個做自制酸奶,非常省事,成果很好。用料和做法簡單,營養豐富,含蛋白質、乳酸菌、鈣等營養物質。”
1、準備好材料
2、先用溫水(80度)倒入罐中,燜3分鐘倒出(不包括材料裡的溫水)
3、再把奶粉倒入200克溫水裡溶解,溫度降到45度倒入酸奶發酵劑,攪拌均勻
4、把攪拌均勻的牛奶倒入燜燒罐中(可以先加入白砂糖也行,後加也行)
5、擰好蓋子,安靜等待12小時的發酵
6、2小時後的成果,酸奶香味十足
溶解奶粉的溫水不易過燙,不然會殺死酸奶發酵劑裡的菌.